成品泡菜還能這樣做呢-泡菜好吃嗎

泡菜，屬於是一種用鹽搭配一些調味料，所泡製而成的菜。在平時的生活中，喜歡吃泡菜的人們也是比較多的，當然也有一些地方的人們，不太喜歡吃泡菜，覺得泡菜是酸的，是已經變味的菜。那到底泡菜好吃嗎?以下小編就會以泡菜為例介紹到相關常識，來看看吧!

一、泡菜好吃嗎

1.家裏面有泡菜壇的人們，在每年都會把一些適合做泡菜的的蔬菜給泡到泡菜壇中，等泡菜泡熟後，便可以撈出來，和上一些辣椒油便進行食用了。泡菜的味道是酸酸的，屬於是一種醃製品，吃起來定當也是不錯的，是好的。

2.泡菜的做法

(1)將白灑，鹽，大粒，花椒，冰糖，和着清水給放到鍋中，煮開後，轉成小火煮幾分鐘，再將它們給放涼，放到泡菜壇中。

(2)將要泡的菜給清理乾淨，把水份給瀝乾，切成合適的大小，方便泡製。

(3)然後再將清理好的蔬菜，給放到泡菜壇中，讓泡菜壇把蔬菜都給淹沒。

(4)接着再將泡菜壇的瓶蓋給封上，放到陰涼的地方，大約需要15天左右，便可以開動了。

二、製作泡菜的注意事項

1.泡菜的調味料講究，像是鹽，白糖，這些調味料是肯定需要的，這些可是泡菜泡製出來好吃的關鍵呢。

2.泡菜的一些取料會有所不同，泡製的長短也是不一樣的，像是蘿蔔，只需要泡製一天左右，便可以吃了，泡的越久，味道反而不好，所以大家需要合理的分辨好泡菜。

3.泡菜湯汁，若是發現有異味，便不可以再食用了。表面只是有一種白膜，那大家再加一些白酒，便會有所好轉。

泡菜好吃嗎?小編認為泡菜是好吃的，而且泡菜是將菜給泡熟後，進行食用的，也不存在什麼壞處，所以在平時的生活中，大家可以適當的吃一些泡菜。以上小編還為大家介紹到了，製作泡菜的注意事項，大家在家裏面做泡菜的時候，要多加的注意喲，這樣才可以把好的泡菜做出來!