知道這個小技巧一定能夠成功-泡菜做法

大家在看韓劇的時候一定注意到了韓國人餐桌上經常有的一道食物那就是泡菜了。韓國人幾乎每一餐都離不了泡菜，泡菜已經成為他們生活中的一部分。泡菜在咱們中國也是十分常見的一道小菜，但是咱們中國人並不是把它當做主菜來吃，主要是在喝粥或者是吃麪條的時候，泡菜就可以很好的發揮自己的作用了。但是咱們中國所做的家常泡菜和韓國常見的泡菜還是有一定的區別的。今天小編就來教大家一下咱們家常的泡菜做法。接下來就跟小編一起來看一看吧。

泡菜做法

首先我們要準備一些圓白菜，白蘿蔔，紅蘿蔔適量就可以了。這樣的話配出來的顏色非常的鮮豔好看，讓人比較有食慾。大家也可以依據個人的口味適量的放入一些辣椒進行調味。將準備好的這些菜切成條狀或者是塊狀然後洗乾淨之後放入適量的鹽進行醃製，經過幾個小時之後白菜就出水了。然後大家也可以嘗一嘗味道防止太鹹或者太淡，也可以再用水沖洗幾遍。

接下來我們要準備葱薑蒜切成片放入醃好的菜中。然後再加入適量的白醋，花椒，白糖等等。這樣醃製後的泡菜味道才最好。然後進行攪拌，一定要攪拌均勻才可以放入盒子中放入冰箱進行冷藏，而且冷藏過後的跑操口味更加。

在這個醃製的過程中，白醋和白糖的量一定要控制好，這也是泡菜味道好的重中之重。如果白醋白糖放的太少，泡菜的香味就沒法很好的發揮出來。如果白醋白糖又放的太多，這樣太酸或是太甜的話口味也不是很好，而且這樣吃起來也不健康。

在泡菜當中內含有豐富的活性乳酸菌，它能夠促進人們腸道的消化，降低膽固醇的作用等等。另外，在泡菜中額一些花椒，葱，姜，蒜等等調料它們也可以有殺菌消毒的作用。最後咱們家常的泡菜還可以促進鐵元素的吸收。總的來説，泡菜是對人體的健康很有幫助的一款食物，但是也不宜吃得太多。

其實，家常泡菜的製作方法還是非常容易的，只要大家掌握了一定方法和技巧都能夠做出美味可口的泡菜。而且總的來説製作泡菜的成本也非常的低，製作完成之後放在冰箱裏進行儲存也是十分的方便。它含有豐富的營養元素，所以平常大家在家裏沒事的實惠倒可以醃製一些泡菜佐餐食用也是非常不錯的選擇。經過小編這麼多的介紹，相信大家一定都很清楚泡菜做法了吧，到這裏就結束啦。