毛豆孕婦能吃嗎

小時候家裏種了一大片的毛豆，到收割的時候，父親開着車，我們一起去地裏，叫了很多人去收毛豆。家裏經常會把毛豆煮着吃，很好吃，相信大家都吃過煮熟的毛豆，口感很好。但是，很多蔬菜和食物再好吃，也有它的禁忌，那麼，毛豆孕婦能吃嗎？

一、毛豆孕婦能吃嗎

孕婦絕對要多吃毛豆，毛豆對於孕婦補鐵，孕婦便祕，孕婦血脂高，孕婦心臟病有很好的預防作用!

毛豆具有很高的營養價值，有條件的孕婦一定要多吃點。毛豆裏含有大量的鐵，而且其含有的貼很容易被吸收，對於需要補鐵的孕婦，毛豆是不可或缺的食物，更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質疏鬆。

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降低孕婦血脂和降低血液中膽固醇的作用;

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善孕婦便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低;

二、食用毛豆注意事項

一般人羣均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。

一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。

三、毛豆烹飪小技巧

若想把毛豆燙成翠綠色，可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨於安定而防止破壞。由於毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用，同時在100克的毛豆中也含有豐富的維生素C，但燙熟後還剩下很多，這便是其特點。維生素C對熱的抵抗力較弱，但在毛豆的場合例外。

四、孕婦不能吃哪些食物　　

1、生豆類

四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

2、生豆漿

生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。

3、木薯

木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痺疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

4、發芽馬鈴薯

馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺致死。

5、鮮黃花菜

黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。

6、青西紅柿

青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

7、腐爛的生薑

腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

8、生竹筍

新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。

當我們對毛豆的特徵和營養物質以及它的成分有了一定的瞭解的時候，就不會再對毛豆孕婦能吃嗎產生懷疑了。毛豆中含有的營養價值，對孕婦來説是有很大的益處的，所以，有條件的孕婦，一定要多吃一些毛豆，這樣不僅對自己身體好，對胎兒也有很好的作用。

延伸閲讀：

豬肝孕婦能吃嗎

炒板栗孕婦能吃嗎

紅芸豆孕婦能吃嗎

四稜豆孕婦能吃嗎