土豆豆角燜面怎麼做-土豆豆角燜面的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 神級 （難度）

土豆豆角燜面的做法步驟

• 1、、準備好主輔料，洗淨削皮備用

• 2、豆角切寸段，土豆切條狀，西紅柿滾刀切塊、葱薑蒜切末

• 3、鍋燒熱放入油，下葱薑蒜炒香，加入肉絲翻炒

• 4、依次加入西紅柿、豆角和土豆翻炒均勻，加鹽

• 5、鍋中加四勺生抽，兩勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然後添水之跟菜齊平

• 6、大火燒開，舀出適量湯汁備用

• 7、均勻的在菜上撒上面條，澆上一勺湯汁，蓋鍋蓋燜五分鐘

• 8、五分鐘後用筷子拌開面，澆上剩下的湯汁然後滴入香油用筷子搬運，注意不要碰到下面的菜

• 9、再次燜五分鐘左右加入雞精和底下的菜一起拌勻就行

小竅門

貼士：

1、加糖更好吃

2、燜制期間一直保持中火

3、湯汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就會不幹不濕了

4、過程挺多，但是很美味的，值得一試