山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法
- 麪條
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食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
山西小揪面的做法步驟
1、起鍋放一個大雞腿,放15粒花椒2個大料2個乾紅辣椒燉煮30分,記得我們最後要用這個湯,剛開始水必須放夠家裏人口用的湯量,如果隨後加水湯就不夠味道了。
2、除蒜末葱段韭菜香菜豆腐絲凍豆腐丁牛肉外,其他用開水燙好擠幹放好備用。
3、切到自己用到的量。
4、食材。
5、面醒好,適當軟點即可。
6、撈起雞腿開火。
7、手擀麪,切成小塊備用。
8、雞湯開鍋。
9、面揪好指甲蓋大小形狀。
10、炒鍋放油放蒜末發黃備用。
11、湯沒出來一些,還是多備點湯。
12、蒜末跟湯倒入砂鍋裏。
13、面跟湯放入砂鍋,把除牛肉,綠菜最後放出鍋放入鹽味精雞精出鍋。
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