營養價值高不高-綠芒果可以吃嗎

我們在市場上可以看到很多芒果種類，黃芒果居多，但也有很多綠芒果。人們常常覺得土豆皮要是綠色的，就是沒有熟，不能吃會有毒。那麼，綠皮芒果可以吃嗎?如果綠芒果可以吃，營養價值高不高呢?相較於黃芒果，綠芒果有哪些優勢呢?讓我們接下來一看究竟。

一、綠芒果可以吃嗎

綠色芒果果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱 ，吃起來是很好吃的。綠色芒果也就是青皮芒：青皮芒一種原產印度的常綠喬木，葉革質，互生;性温，花小，黃色或淡紅色，成頂生的圓錐花序，產芒果和劣質淡灰色木材。芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱 。用途：芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便祕、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

二、青芒果怎麼辨別熟沒熟

主要看這3點!

1.看青芒果皮

看青芒果的皮怎麼辨別熟沒熟?如果是比較熟的話果皮上會出現一些黑色的東西，你需要仔細觀察。

2.看青芒果果蒂

青芒果在沒有成熟的時候果蒂是很平坦的，一旦成熟之後果蒂就會微微的突出來，而不是沒成熟的時候那樣平坦，有一點突出來的時候你就可以摘下來了。

3.用手輕輕揉搓青芒果果皮

用手輕輕的揉搓果皮，成熟的果皮會有果紋產生，沒有過紋的代表還沒有成熟，需要再放置一些時間再食用。

注意：不要只看顏色來辨別青芒果熟沒熟。有的時候青芒果一摘下來便會有一面是紅色的情況發生，果農告訴我們那時因為有一邊有太陽光照引起的，不能僅僅只看顏色哦!你還可以通過鼻子來聞看青芒果熟沒熟。

三、青芒果怎麼快速催熟

有這三種方法!

1.用藥物催熟青芒果

如果你覺得自己不能等到青芒果成熟，買來就想吃的話，可以用藥物乙烯利進行催熟，這是最常見的水果催熟藥物之一。但是有的人會問這種藥對身體傷害大不大?這種藥對身體傷害不大，是可以直接噴灑在青芒果果皮上的，然後在蓋上一塊抹布，兩天之後就能變黃食用。

2.用成熟水果催熟青芒果

有的人覺得用藥物催熟青芒果不安全，也不方便，還要特意上藥店或者網上購買，那麼你可以用加重的蘋果和香蕉來催熟青芒果，我們都知道成熟的香蕉和其它水果放在一起是可以催熟其它水果的，同理，你可以運用在青芒果上。那是因為成熟的香蕉會釋放乙烯，青芒果吸收之後就會成熟。具體做法是在乾淨的塑料袋中放入一根成熟的香蕉和蘋果再放沒有成熟的青芒果，袋子封好口，過兩天就可以吃了。

3.用大米催熟青芒果

有時候家裏面沒有香蕉用常備的大米也是可以進行催熟的，因為大米存放的地方會產生一些乙烯，而乙烯具有催熟水果的作用，大青芒果就可以運用上了，很簡單的操作，把買回來的青芒果埋在大米中，三天後取出來，就已經成熟了。

由此看來，綠芒果又稱青芒果，綠芒果可以吃，而且營養價值非常高，家裏有老人和小孩的家庭，可以適當多備點這種青芒，它營養價值很高，有很多功效，吃起來也非常有口感。現在市場上黃芒果和綠芒果都非常受大家青睞，大家在購買的時候可以多樣選擇，補充多樣營養。