![山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法]( "山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法")
- “山西牛肉小面片營養湯”食材明細主料麪粉（500克）輔料大雞腿（1個）平遙牛肉（15克）金針菇（30根）香菇（3個）杏鮑菇（半個）葱花（適量）蒜末（適量）香菜（3顆）綠豆芽（一把）韭菜（15根）凍豆腐（適量）豆腐皮絲（適量）原味（口味）未知（難度）山西小揪面的做法步驟1、起鍋放一個大雞腿，放15粒花椒2個大料2個乾紅辣椒燉煮30...
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![茄子拌揪面片怎麼做-茄子拌揪面片的做法]( "茄子拌揪面片怎麼做-茄子拌揪面片的做法")
- “夏日美味。”食材明細主料手工面（適量）茄子（1個）輔料青椒（1個）西紅柿（1個）調料鹽（適量）蒜蓉（適量）生抽（適量）味精（少許）葱花（少許）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茄子拌揪面片的做法步驟1、炒鍋放油燒熱，放葱花爆香。2、放入茄子。3、待茄子炒至變色，放入青椒。4、放入西紅柿、...
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![油潑揪面片怎麼做-油潑揪面片的做法]( "油潑揪面片怎麼做-油潑揪面片的做法")
- “酸辣味美，簡單快捷。”食材明細主料麪粉（150g）輔料青菜（少許）調料葱花（少許）蒜蓉（適量）小米椒（適量）鹽（適量）生抽（少許）陳醋（適量）辣椒麪（適量）味精（少許）熱油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油潑揪面片的做法步驟1、葱花、蒜蓉、小米椒切好備用。2、青菜洗淨。3、將麪粉和成光滑的面...
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![牛肉小揪面怎麼做-牛肉小揪面的做法]( "牛肉小揪面怎麼做-牛肉小揪面的做法")
- 食材明細主料麪粉（一斤）牛肉（四兩）豆腐（三兩）菠菜（兩根）蒜苗（一根）西紅柿（兩個）葱（適量）木耳（適量）油炸辣椒（適量）番茄醬（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）雞精（少量（味精））十三香（適量）生抽（適量）胡椒粉（少量）胡麻油（適量）醋（適量）老抽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉小揪面的做法步驟1、取麪粉，用冷水和麪（...
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![山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法]( "山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法")
- “這個菜應該算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麪粉（適量）香菜（適量）輔料炸好的葱花及葱油（適量）配料老陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西扯麪的做法步驟1、和麪，將麪粉加適量的鹽混合均勻後，加適量的温水揉成...
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![山西炒麪皮的做法 【山西】山西炒麪皮 山西炒麪皮怎麼做]( "山西炒麪皮的做法 【山西】山西炒麪皮 山西炒麪皮怎麼做")
- “炒麪皮是我們山西太原的當地特色小吃，夏天以涼拌為主，冬天冷了就改為小炒。雖説是街邊小吃，但特別受歡迎，一年四季都有人愛吃。如果説在當地人眼中，這小炒在過年過節時上不了枱面，可對於外地人來説，還真是適合嚐鮮的特色美食。炒麪皮也是從小吃到大的，這與之相配的豆芽和麪筋絕...
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![揪面片怎麼做-揪面片的做法]( "揪面片怎麼做-揪面片的做法")
- 食材明細主料面片（180克）韭黃（50克）平菇（100克）葱（30克）青蒜（30克）西紅柿（一個）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）揪面片的做法步驟1、葱、青蒜切絲，平菇撕片，西紅柿去皮切片備用。2、韭黃切段備用。3、熱鍋涼油，爆香葱、青蒜絲。4、平菇放入炒香。...
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![酸湯揪面片怎麼做-酸湯揪面片的做法]( "酸湯揪面片怎麼做-酸湯揪面片的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）高湯（適量）西紅柿（適量）生菜（適量）鹽（適量）味精（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸湯揪面片的做法步驟1、原料2、西紅柿去皮，切碎3、熱鍋冷油4、倒入西紅柿5、加少量水和高湯煮開6、麪糰加雞蛋和成這樣。7、湯煮開後關小火，揪入面片。8、大火...
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![山西燜面怎麼做-山西燜面的做法]( "山西燜面怎麼做-山西燜面的做法")
- “燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，流行於山西、陝西、河南、河北、北京等長江以北大部分地區，又稱為蒸麪、滷麪、爐面、壚面、烀面、糊面。雖然做法類似，但是河南的滷麪和我們山西的燜面，口感區別還是很大的，個人還是更喜歡燜出來的做法。以前做燜面，都是買現成的...
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![羊肉揪面片怎麼做-羊肉揪面片的做法]( "羊肉揪面片怎麼做-羊肉揪面片的做法")
- “西北民族特色美食”食材明細主料麪粉（400g）羊肉（200g）輔料幹香菇（6個）黃花菜（少許）木耳（少許）凍豆腐丁（少許）蒜薹（少許）韭菜（少許）調料鹽（適量）生抽（少許）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）雞精（少許）薑絲（少許）辣椒粽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）羊肉揪面片的做法步驟1、羊肉丁、凍豆腐丁、香菇丁...
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![山西水揪片怎麼做-山西水揪片的做法]( "山西水揪片怎麼做-山西水揪片的做法")
- “山西水揪片--鹹鮮口味，主副食都有了。”食材明細主料麪粉（300克）豬肉（適量）輔料涼水（150克）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）洋葱（1個）花生油（30克）料酒（15克）醬油（15克）葱（5克）姜（3克）蒜（3瓣）香油（5克）配料鹽（3克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）山西水揪片的做法步驟1、麪粉中加入涼水和成麪糰，餳10分...
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![土豆小揪面怎麼做-土豆小揪面的做法]( "土豆小揪面怎麼做-土豆小揪面的做法")
- “清爽！易消化！適合全家享用！如果腸胃不舒服的可以煮這樣的湯麪，冬天寒冷，喝一碗熱湯麪！非常舒服😄”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料油（適量）醋（適量）鹽（適量）味精（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆小揪面的做法步驟1、土豆削皮2、所有配菜切成小塊3、切好土豆用水淘一下，...
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![牛肉揪面怎麼做-牛肉揪面的做法]( "牛肉揪面怎麼做-牛肉揪面的做法")
- “這是一款湯鍋面，冬天吃的比較多一些，在那冷冷的日子裏，吃上一碗，渾身都會暖洋洋的。很久沒吃了有點想念，雖然天氣有點熱，吃起來會大汗淋淋的，倒也很暢快。”食材明細主料牛肉（170克）面片（250—300克）輔料土豆（半個）胡蘿蔔（一小節）豆腐（一小塊）蘑菇（適量）小西紅柿（一個）青辣椒（半個）韭菜（10根左...
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![揪面片湯怎麼做-揪面片湯的做法]( "揪面片湯怎麼做-揪面片湯的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）洋葱（適量）白蘿蔔（適量）西葫蘆（適量）西紅柿（適量）小青菜（適量）土豆（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）揪面片湯的做法步驟1、在温水中加少許的鹽，把麪粉活成麪糰，揉光後醒一會2、趁醒面的時間把蔬菜洗乾淨，西葫蘆，洋葱切片，土豆白蘿蔔切片，西紅柿切滾刀塊。準備工...
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![山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做]( "山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做")
- “山西是麪食之都，有着成千上百種麪食，油麪，麪條，揪片，佔片子，這些都是山西家家常吃的麪食，山西的麪食講究的是麪條勁道，口感爽快，菜拌在面裏食用，有燙麪，有佔面，各個吃了讓你難以忘懷，吃了來想吃，肚子飽飽下桌子，呵呵，用我們山西人的話，我們做的面比較實在，大腕抱在手中，大口大口的吃麪，這個...
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![南瓜揪面片的做法 北方家常麪食-【南瓜揪面片】 南瓜揪面片怎麼做]( "南瓜揪面片的做法 北方家常麪食-【南瓜揪面片】 南瓜揪面片怎麼做")
- “老爸老媽都算是土生土長的西安人，不過老孃老家是河南的，所以吃飯這方面受到不少河南的影響，家裏面也經常吃些河南飯，再加上河南和陝西都喜食麪食，搞得我也不清楚那個是陝西的特色，哪個是河南風味了。今天就來一道我家常吃的【南瓜揪面片】，非常的香啊，喜歡麪食的朋友一定不能錯...
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![臘汁肉揪面片怎麼做-臘汁肉揪面片的做法]( "臘汁肉揪面片怎麼做-臘汁肉揪面片的做法")
- “臘汁肉夾饃就是大家熟悉的西安的肉夾饃，饃裏夾的肉就叫臘汁肉，説到臘汁肉，在陝西，除了夾饃外，還有一種吃法就是拌麪，屬於幹拌麪類，褲帶面揪出的寬面片子，煮熟後配上臘汁肉，甚至不用什麼菜都好吃。當然，自己在家吃，我一般都選的是瘦肉，再放一點青菜，調上油潑辣子，嘹得很！”食材明細主料...
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![羊肉小揪面怎麼做-羊肉小揪面的做法]( "羊肉小揪面怎麼做-羊肉小揪面的做法")
- “這是一道地地道道的西北面食，瞭解了西北以後，才知道西北的麪食真的是五花八門，而且西北的羊肉和牛肉真的是超級棒的，作為南方人，生活在西北的我，現在也非常熱愛麪食。很地道的家常做法，卻是西北人家中餐桌上的常客。”食材明細主料羊肉（200克）土豆（一個）大葱（兩根）韭菜（適量）香菜（兩根）...
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![茄汁揪面怎麼做-茄汁揪面的做法]( "茄汁揪面怎麼做-茄汁揪面的做法")
- “早餐來一款暖胃湯麪：茄汁揪面。食材隨意搭配，快手又美味”食材明細主料麪粉（適量）温水（適量）雞蛋（適量）番茄（適量）韭菜（適量）絲瓜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）水（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄汁揪面的做法步驟1、取適量麪粉加温水和成軟一點的麪糰，醒至二十分...
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![羊肉土豆南瓜小揪面怎麼做-羊肉土豆南瓜小揪面的做法]( "羊肉土豆南瓜小揪面怎麼做-羊肉土豆南瓜小揪面的做法")
- “羊肉土豆小揪面大西北非常普遍，加南瓜只是因為家裏南瓜太多，突發奇想。沒承想，加入南瓜的羊肉麪湯色黃亮、味道更好香濃。”食材明細主料羊肉（200g）小面片（200g）輔料南瓜（200g）土豆（1個）菠菜（少許）西紅柿（1個）調料花椒（少許）幹辣椒（2個）葱薑蒜（適量）辣椒麪（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）香辣（口...
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![素燴小揪面怎麼做-素燴小揪面的做法]( "素燴小揪面怎麼做-素燴小揪面的做法")
- “小揪面是寧夏回漢羣眾最喜愛的麪食之一。所謂小揪面是揪出來的面片如指甲蓋那麼大面片直接揪到炒好的臊子中面帶菜香菜中有面色澤紅亮二者混然一體寧夏人稱之為連鍋面小揪面可葷可素可炒可燴今天奉獻給大家的是素燴少揪面”食材明細主料手工和麪（適量）輔料雞蛋（2枚）番茄醬（...
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![揪片子炒麪怎麼做-揪片子炒麪的做法]( "揪片子炒麪怎麼做-揪片子炒麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料蕃茄醬（100g）西紅柿（1個）青椒（1個）胡蘿蔔（1小截）芹菜（適量）油（適量）肥肉片（適量）調料鹽（10g）胡椒粉（適量）蠔油（1大勺）酸鹹（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）揪片子炒麪的做法步驟1、麪粉加入適量鹽和水揉成麪糰。2、表面刷油蓋蓋子靜置1小時。3、取出麪糰擀成餅。4、繼續...
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![雜燴揪片子的做法 【山西暖胃燙麪】雜燴揪片子 雜燴揪片子怎麼做]( "雜燴揪片子的做法 【山西暖胃燙麪】雜燴揪片子 雜燴揪片子怎麼做")
- “燙麪是山西人家常做的最多的麪食，原因是為了取暖，暖胃，尤其的是在女生生理期期間吃這個緩解疼痛最好了，加上本身這個做法簡單，營養豐富，所以成為山西人最愛的麪食之一，小揪片吃起來的口感很有嚼勁，加上土豆，胡蘿蔔搭配，西紅柿的微量元素，是這個主食更有營養”食材明細主料麪粉（兩小...
- 18030
![山西揪片怎麼做-山西揪片的做法]( "山西揪片怎麼做-山西揪片的做法")
- “揪片是一種最普通的山西家常麪食，做法極其簡單，只需用手把面片揪成小片即可。成品口感爽滑，勁道。可以澆上澆頭熱吃，也可以過涼後拌醋調和涼吃，但是一定要就着今年的新蒜吃才夠味兒。正宗揪片需要揪成像拇指的指甲蓋大小，個個均勻，我手藝沒那麼好，僅供大家參考。”食材明細主料...
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![西紅柿雞蛋揪面片怎麼做-西紅柿雞蛋揪面片的做法]( "西紅柿雞蛋揪面片怎麼做-西紅柿雞蛋揪面片的做法")
- “昨天晚上包餃子剩一塊麪，中午一個人，剛好給自己做個揪面片，配上西紅柿雞蛋，光滑勁道有營養。”食材明細主料麪粉（適量）輔料西紅柿（1個）雞蛋（1個）小葱（1顆）青菜（2顆）調料生抽（1勺）西紅柿醬（2勺）鹽（適量）花椒粉（半勺）雞精（少許）花生油（適量）料酒（半勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋揪面...
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味味甜
