辣醬面怎麼做-辣醬面的做法

“辣醬面美味且營養價值高,但由於辣醬面檔低利薄，為爭利大多面館都弄點豆腐乾、洋山芋等隨便燒燒充數，根本不考慮食客感受。如今要吃到稱心的辣醬面，也只有自己動手燒了。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣醬面的做法步驟

• 1、準備食材，香乾和土豆切小丁。

• 2、肉末加一點胡椒粉醃十分鐘。

• 3、鍋里加油，肉末炒熟，加入料酒，盛出。

• 4、起油鍋加入切好的香乾和土豆丁翻炒。

• 5、在把炒好的肉末倒入一起翻炒拌勻，盛出待用。

• 6、鍋里加少許油，把郫縣豆瓣醬，薑絲，大蒜頭倒入鍋中炒香。

• 7、最後把炒好的肉末土豆丁倒入鍋中，加鹽，糖，生抽，雞精和葱即可。

• 8、面煮好，放上澆頭即可，多出來的辣醬可以放冰箱下次煮麪時在吃哦。

小竅門

用開水鍋下面條,麪條熟後盛入大湯碗內，加辣醬即可。
更多餐飲美食請到我的博客：