番茄烏冬面怎麼做-番茄烏冬面的做法

“今早的番茄烏冬面，做法很簡單，西紅柿用了兩個，所以湯汁很濃郁，酸甜可口。放一點西蘭花和玉米粒裝飾，顏色豐富，自然胃口大開。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄烏冬面的做法步驟

• 1、西紅柿打花刀，放到熱水裏燙一會，剝去表皮

• 2、鮮玉米搓下玉米粒，西蘭花掰成小朵

• 3、西蘭花和玉米放到熱水裏焯熟

• 4、焯熟後撈出

• 5、西紅柿切成小丁

• 6、熱鍋放油，加西紅柿丁大火翻炒，炒成醬後加水小火煮開

• 7、加入適量鹽、雞精、糖，攪拌均勻

• 8、下烏冬面煮熟

• 9、煮熟後盛出擺上西蘭花、玉米粒及雞蛋

小竅門

西紅柿打個十字刀，用熱水燙過後更好剝皮
加糖量多少可根據西紅柿的酸甜來決定，西紅柿特別甜可以不用加糖