白菜臘腸包怎麼做-白菜臘腸包的做法

“想做個鮮肉小籠包來着，可是家裏沒鮮肉了，本人是懶人加宅女，冰箱裏有什麼就將就了。臘腸還有兩根，白菜有一顆，就做了臘腸白菜餡的小籠包。味道還真是不錯呢，一籠多一點，兩個人就吃光光了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白菜臘腸包的做法步驟

• 1、麪粉和兑好的酵母液體備好

• 2、酵母液體加入麪粉中攪拌均勻

• 3、揉成光滑麪糰後靜置醒發

• 4、發酵至兩倍大，扒開面團成蜂窩狀即可

• 5、白菜葉切碎用鹽醃出水後擠干與臘腸碎拌勻，加入亨氏番茄辣椒醬，攪拌均勻，餡就備好了

• 6、將麪糰切成小劑子，擀成中間厚兩邊薄的麪皮

• 7、用湯勺舀一勺子餡料，一邊轉動麪皮一邊用食指和姆指捏出褶兒，捏出一個如姆指，食指合成的圈兒一樣大小的小籠包，放入籠屜裏擺好二次醒發

• 8、二次醒發至兩倍大後，上冷水鍋大火蒸上氣(蒸籠蓋冒白氣兒)後轉中火蒸15分鐘關火，悶5分鐘出鍋

• 9、咬一口，那個美味啊，蘸上一點辣椒醬，一點也不油膩了。吃得那個飽飽兒的