涼拌菠菜粉絲的做法 上班族的晚餐也美好---涼拌菠菜粉絲 涼拌菠菜粉絲怎麼做
- 涼菜
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“我們小兩口是標準的上班族,家裏最熱鬧的時刻是晚上,擠在擁擠的小廚房做飯,對坐的餐桌前,擠在沙發上,偶爾爭吵,偶爾親密,過着和很多人一樣的普通日子。而我希望能使晚餐營養、健康、便捷,我愛清淡,他愛香濃,一葷一素是常搭配的。博裏的菜菜是我家昨晚餐桌上做了這菜而發,只為記錄,促我堅持的好習慣。
菠菜、粉絲我最愛的單品菜,而它倆結合在一起,會讓我滿足的吃上一大碗,看,多好養活”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌菠菜粉絲的做法步驟
1、粉絲放温水中泡軟
2、菠菜擇葉洗淨,鍋中燒熱水,加兩滴橄欖油後放入菠菜,2分鐘後撈出瀝水
3、處理好的粉絲剪小段、菠菜擠去水分,放大碗中
4、加入蒜末、香醋、鹽、橄欖油、芝麻拌勻即可
小竅門
*春季萬物萌生是補養肝髒的好時節,而菠菜適宜養肝
*菠菜含草酸,不利於身體吸收鈣質,所以使用前要用熱水焯燙
*焯燙時加入油或鹽,可保持菜的碧綠色澤
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