簡單易做的蛤仔煎如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛤蜊 ：半斤
雞蛋 ：四個
粉絲 ：一小捆

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香葱 ：適量
食用油 ：5毫升

具體步驟

1. 蛤蜊半斤，買回來吐乾淨沙子後用開水煮開殼

2. 香葱切末

3. 粉絲泡發

4. 把開殼的蛤蜊肉剝出洗乾淨放在碗裏

5. 磕入兩個雞蛋攪打，撒入香葱，鹽和胡椒粉，抓一把蛤蜊肉和粉絲一起攪拌

6. 煎鍋少放一點油，把小碗雞蛋液慢慢倒進鍋裏，小火慢煎

7. 早餐一碗皮蛋粥，一張自己做的蛤仔煎，愜意的清晨哦

烹飪技巧

是私家的蛤仔煎哦，不是傳統的蚵仔煎，蚵仔煎是用牡蠣和蒸的方式完成，我這個為了省時間又滿足味蕾用的是蛤蜊，比牡蠣好洗