涼拌野生蜇皮怎麼做-涼拌野生蜇皮的做法
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 生鮮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌野生蜇皮的做法步驟
1、取一些花生去皮用擀麪杖碾成花生碎
2、野生蜇皮是鹹的,要在清水裏泡2-3小時,還要不停換盆裏的水~
3、取一根黃瓜切成絲
4、用炒鍋炸一些辣椒油待用~
5、在碗裏,放入醋,生抽,鹽,糖,醋,辣油,香油調成汁~
6、黃瓜絲圍着盤子擺好,把部分蜇皮放中間,蒜末放在蜇皮上,再取另一部分蜇皮蓋上蒜~
7、然後澆汁,撒上花生碎~
8、這是最後的擺盤~如同一朵鮮花綻放着~
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