西芹拌豆乾怎麼做-西芹拌豆乾的做法
- 涼菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西芹拌豆乾的做法步驟
1、主材:西芹、薄豆乾。
2、將豆乾切絲,西芹切片,放入開水鍋中燙一下,撈出備用。
3、將西芹、豆乾放入碗中,加入鹽、雞精、香油拌勻。
4、將拌好的西芹、豆乾裝盤即可。
小竅門
如何切豆乾:
切豆腐乾時,先在沸水中放一點鹽,再放入豆腐乾,一會撈出,趁熱攤平,用重物壓實,涼透再切,切時即省力又不碎不亂,容易切成很細的絲。
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