涼拌山藥粉皮怎麼做-涼拌山藥粉皮的做法

“河南的紅薯粉條聞名全國，只知道河南出紅薯粉條，不知道還出山藥粉皮，老公的朋友來援疆，帶來了他們那裏的特產山藥粉皮，以前喜歡吃山藥，從來不知道山藥還能製成粉皮，而且真的是第一次見到山藥粉皮。也不知道怎麼吃，看看那潔淨透明的粉皮，想想蕨根粉都可以涼拌着吃，這也可以涼拌吧，做好了嚐嚐，就是山藥的特有的味道，不過山藥粉皮怎麼煮，不斷條，不沾在一起，吃起來還爽滑勁道。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌山藥粉皮的做法步驟

• 1、材料：山藥粉皮大蒜辣椒油熟花生米小葱生抽醋鹽白糖香菜胡椒粉

• 2、把山藥粉皮用開水泡泡，泡20分鐘左右，山藥粉皮不怕泡

• 3、把水撇掉，再用涼水沖涼

• 4、把大蒜用搗蒜器搗成泥

• 5、香菜小葱切成末

• 6、拿一個碗，把大蒜泥和醋生抽鹽白糖胡椒粉，放在碗裏拌勻

• 7、把山藥粉皮放在大碗裏，加入調好的汁

• 8、拌均勻，加紅油拌好

• 9、酸辣可口，山藥粉皮入口爽滑勁道

小竅門

山藥粉皮怎麼煮，不斷條，不沾在一起，山藥粉皮具有軟化血管，增加食慾，減肥潤腸通便，防腸癌之功效，多吃好處多多。