醬拌小青蝦怎麼做-醬拌小青蝦的做法

“拌這個小青蝦，是老媽的拿手菜，她最得意。冬末春初，小蝦最新鮮，也是我們的最愛。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

醬拌小青蝦的做法步驟

• 1、小青蝦洗乾淨。

• 2、反覆清洗。

• 3、控水。

• 4、準備葱薑蒜香菜。

• 5、切成末。

• 6、倒入高度白酒，2勺左右。

• 7、料酒1勺。

• 8、醬油1勺，海鮮醬油。

• 9、醋，半勺。

• 10、鹽，1匙。

• 11、糖，1匙。

• 12、花椒大料適量。

• 13、麻油適量。

• 14、葱薑蒜香菜切末倒入。

• 15、辣根用醬油稀釋調勻。

• 16、拌均勻。

• 17、放在冰箱冰鎮半個小時。

• 18、醬拌小青蝦。