家常台灣滷肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

五花肉 ：半價
紫洋葱頭 ：2個
雞蛋 ：適量

輔料

大料 ：適量
冰糖 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
米酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 五花肉切成1cm的小肉丁。

2. 紫洋葱頭切成洋葱圈，用油炸成金黃色。

3. 炒鍋放少量油，放入大料，炸香。再放入薑片。接着放肉丁炒，肉丁多炒會，炒出油，呈金黃色。加炸好的洋葱炒下，然後放少許米酒，生抽，老抽，冰糖。最後加適量水，大火燒開，小火燉，這時放入提前煮好的雞蛋。小火燉，直至湯收幹。最後加鹽。