雞肉時蔬沙拉怎麼做-雞肉時蔬沙拉的做法

“夏季製作“沙拉”還是爽口一些為好，使用德式的清拌法就很不錯，裏面不需要使用沙拉醬。夏季沙拉醬吃起來粘糊糊的不太爽口，而用果醋調味吃起來才地道！
今天做一款吃起來最為爽口的葷素搭配沙拉，叫做“雞肉時蔬沙拉”，具體做法如下；”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞肉時蔬沙拉的做法步驟

• 1、鹽水熟雞肉、番茄、青瓜、黃甜椒、生菜、洋葱、熟松子仁、大蒜、橄欖油、蘋果醋、蜂蜜、鹽、黑胡椒、胡椒碎、檸檬汁。

• 2、先把大蒜切末。

• 3、然後炒勺上火注入橄欖油，用微火把大蒜煸香，蒜末煸至微黃出鍋。

• 4、把蒜油倒在碗裏晾涼備用。

• 5、把洗淨消毒的生菜切大片，用手撕碎也可以，把切好的生菜放入沙拉玻璃盤中。

• 6、把青瓜和番茄切片。

• 7、洋葱和黃甜椒切圈和絲。

• 8、切好後，把所有的蔬菜放入盤中。

• 9、碎雞肉碼味；裏面放入少許鹽，用手磨往雞肉裏磨少許胡椒粉。

• 10、再舀一湯匙蒜油。

• 11、滴幾滴檸檬汁拌勻備用。

• 12、調製色拉汁；橄欖蒜油中放入少許鹽、蘋果醋。

• 13、檸檬汁，最後再放入蜂蜜攪勻。

• 14、把調製好的色拉汁用勺均勻的澆在蔬菜上。

• 15、在蔬菜上撒上碎雞肉，點綴上熟松子。

• 16、把手磨調在粗粒檔位上，往沙拉上攪一些熟的黑胡椒碎便可上桌食用。

• 17、食用的時候稍拌即可。

• 18、營養美味簡單的“雞肉時蔬沙拉”就做好了。

小竅門

雞肉沙拉特點；色澤豔麗、葷素搭配、酸甜鹹鮮、蒜香濃郁、果醋清香、十分開胃。再佐以開胃酒，美不勝收，呵呵，味道好極了！

温馨提示；
1、製作沙拉一定要使用新鮮的蔬菜，買回後洗淨消毒，消毒可用臭氧消毒器，或用清水反覆漂洗也可以，總之，要講究些，別吃壞肚子就行，呵呵！
2、蔬菜可按自己喜歡的來搭配，放些紫甘藍和香蕉瓜也很好。如自己不願意煮鹽水雞，也可以買現成的燻雞或烤雞來代替，味道也很好。
3、果醋可用蘋果醋、葡萄酒醋或檸檬醋都可以，這些在北京的家樂福超市和賽特購物中心超市都有售，果醋裏面的維生素含量很高，而國產白醋基本不含維生素。這些果醋的價錢也不貴，十幾元一瓶，我買的是德國的蘋果醋，味道很清香，做清拌沙拉一級棒！
4、如沒有松子仁，也可撒一些葡萄乾，味道也不錯。葡萄乾在使用時最好先用少許朗姆酒或君度橙酒浸泡10分鐘再用，會更加別具風味，如沒有朗姆酒和君度酒，還可用國產白酒勾兑一些果醋來浸泡也可以。