開胃的酸辣川粉怎麼做-開胃的酸辣川粉的做法

“下午有一些沒胃口，吃飯吃不下，想吃點有味道的東西，做了這碗酸辣川粉，不能吃太辣，只添加了一點點，口味偏酸，很開胃。
忘記拍細節圖了，借用上次的圖片。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開胃的酸辣川粉的做法步驟

• 1、川粉一袋，網上買的。

• 2、鍋內水煮開後，下川粉，川粉煮軟之後，下生菜，1分鐘之後撈出。

• 3、煮川粉的時候，做蒜泥。

• 4、調汁：鹽、醋（可以多放一點）、醬油、蠔油、雞精，攪拌一下。

• 5、川粉煮軟之後，和生菜一起撈出裝入碗裏。加入做好醬汁和蒜泥，少許辣椒粉。喜歡吃辣的朋友，可以多加一點辣椒粉。

• 6、鍋燒熱之後，加入一點油，油燒熱之後，澆在川粉上。鍋內留少許油，炒雞蛋，炒熟後，放在川粉上，一碗開胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。

小竅門

10分鐘搞定一碗開胃的川粉，特別快手。