燉雞腿多長時間

燉雞腿，是每個人都喜歡吃的菜式，隨着社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，養生這個詞越來越被人們所關注。那麼。燉雞腿放些什麼材料進去才達到養生的效果呢？在烹調的過程中，燉雞腿多長時間才是最能保持營養不流失呢？

燉雞腿多長時間

雞腿需要燉多長時間，不能一概而論，這要看雞的種類和雞腿切塊大小。如果是肉食雞的腿基本湯汁開鍋後10～20分鐘就軟爛了。但是，要是農村散養的雞，尤其是1～2年以上的雞，那種雞腿就要燉半小時以上甚至一小時才能入味和軟爛。實際燉雞腿或燉肉等用不着那麼教條，只需不是揭開鍋蓋用筷子扎扎就可可判斷是否熟透。筷子扎不進肉裏，或者是筷子扎進時有血水冒出，那自然就是沒熟。

雞塊燉土豆

雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜，味道鮮美，營養又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單，這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃稠，營養豐富，老少皆宜。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，有滋補養身的作用，再加上土豆營養價值很高，是抗衰老的食物，所以説這道雞塊燉土豆是一道健康滋補菜。消化率高，很容易被人體吸收利用……綜合兩大原素，我們就做一道土豆燉雞吧。

營養價值:雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。

土豆含蛋白質低、含鉀量高，適合低蛋白飲食的腎病患者食用。土豆不會使血糖增高，又可增加飽腹感，適合糖尿病患者食用。

雞塊燉土豆是一道很好的滋補家常菜菜，味道鮮美，營養又健康。雞塊燉土豆做法非常簡單，這道菜的特點是；雞腿肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃稠，營養豐富，老少皆宜。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，

冬瓜燉雞腿 

材料：雞腿1個，冬瓜1塊，料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、蠔油、葱薑絲、水澱粉適量 

做法 

1. 雞腿洗淨後去骨切塊，加入適量料酒、鹽和胡椒粉，抓勻醃製10分鐘； 

2. 冬瓜洗淨後去皮切塊，葱姜切絲，備用； 

3. 鍋內油熱後翻入葱薑絲煸炒出香味，翻入醃製好的雞塊，翻炒至出油；

 4. 倒入冬瓜塊，翻炒至冬瓜顏色變透明時，加生抽、醬油、鹽，翻炒均勻；

 5. 加水燉煮約10分鐘，加蠔油炒勻，調入適量水澱粉，大火收汁即可；

以上就是小編為大家介紹燉雞腿多長時間的竅門，還有幾種燉雞腿的做法。其實，小編認為，雞肉，是人們公認的營養食品，它是屬於白肉的一種，對人體的健康有很大的好處，配合不同的材料一起燉，所得的效果都是有一定的差別的。