蒜薹和什麼炒好吃

蒜薹和什麼炒好吃？蒜薹可以炒豬肉，也可以炒雞鴨魚肉，只要能想得到的食材都可以和蒜薹搭配，但是要讓蒜薹好吃，還是要看和什麼一起吃，既有營養又美味。蒜薹含有較多的大蒜素能夠給人體殺菌，而且還不像大蒜那樣味道重，是很好的食材。

蒜薹和什麼炒好吃

1.蒜薹炒燒肉好吃

蒜薹炒燒肉最好吃，因為我覺得好吃。各位覺得呢？哈哈，按個人喜好來定嘍，蒜薹炒雞蛋也好吃的。

2.吃蒜薹的好處

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。

蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

蒜薹的結構與作用即大蒜的花薹，包括花莖(薹莖)和總苞(薹苞)兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病塬菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。

3.蒜薹炒肉

食譜原料：

蒜薹200克，去皮瘦豬肉200克，植物油40克，香油12克，醬油35克，料酒10克，甜麪醬2克，水澱粉20克，葱末3克。

製作方法：

將肉切成6釐米長的絲;蒜薹摘去老莖和花，洗淨，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出控淨水分。

將油放入炒鍋內，上火燒熱後放入肉絲煸炒變色，下入葱末、甜麪醬、蒜薹攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋後勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即可。

健康提示：

此菜肉香，蒜薹鮮嫩。含豐富的優質蛋白質，多種礦物質和維生素C。蒜薹還有殺菌、健胃、降壓的功能。

蒜薹和什麼炒好吃？蒜薹和豬肉最為搭配，但是豬肉的脂肪含量非常高，不太適合減肥人羣，但是蒜薹這種食材是可以和任何其他食材一起搭配的，蒜薹炒豬肉是最常見的搭配，也是最受歡迎的搭配，但是總會有其他不太常見的搭配，更加美味的一定也會有1的。