脆甜的芋頭餡麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

芋頭餡麪包，平時很喜歡吃芋頭的味道，我有時候買零也會選擇芋頭味的，把芋頭放進麪包裏的味道也很搭，芋頭甜甜的，黏黏的，再加上面包表皮被烤的香脆，吃起來沒有油膩的感覺，反而覺得特別滿足。芋頭有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，喜歡吃芋頭的朋友不要錯過這樣的做法。

主料

全蛋液 ：40
白糖 ：40
高筋麪粉 ：300
牛奶 ：140

輔料

奶粉 ：50
鹽 ：2
酵母 ：4
色拉油 ：40
芋頭 ：2個

具體步驟

1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麪包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和麪程序，然後再啟動酸奶程序，選擇發酵60分鐘

2.芋頭蒸熟，壓成芋頭泥

3.比較黏，我用小勺舀一勺做一個餡

4.發酵好的麪糰取出排氣揉勻

5.均勻的分成9個小麪糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

6.取一個麪糰壓扁，包上芋頭餡，收口

7.全部包好碼入烤盤

8.入烤箱二次發酵，45度40分鐘

9.發酵好的麪糰取出刷上蛋液

10.烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘

11.出爐。

！蠻不錯滴。

烹飪技巧

1.不同的烤箱烤制時間也不同，温度和時間僅供參考。2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麪包上。3.芋頭泥很黏，可以試試用油炒一下。