金玉滿堂什錦蝦的做法 金玉滿堂--什錦蝦 金玉滿堂什錦蝦怎麼做

“金玉滿堂形容金玉財寶滿堂。形容財富極多。也形容學識豐富。這道菜中大蝦象徵的吉祥富貴，玉米和豌豆的顏色代表金和玉。我還添加了薯片當託，圓圓的薯片代表金錢。我用這道菜祝願美食家的朋友們來年金玉滿堂福臨門，笑口常開喜事多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

金玉滿堂什錦蝦的做法步驟

• 1、所以原料圖。

• 2、鮮蝦去掉頭和皮，剩下下幾把尾留下。

• 3、蝦用鹽和料酒醃製10分鐘。

• 4、把帶尾的蝦裹上糊。

• 5、下入油鍋炸至變色表面酥脆

• 6、把胡蘿蔔粒豌豆玉米粒焯水。

• 7、撈出後控幹水分。

• 8、鍋中放油下入薑絲爆香後撈出。

• 9、放入沒尾的蝦仁煸炒。

• 10、蝦仁煸炒變色加入焯水的玉米粒豌豆胡蘿蔔粒繼續煸炒。

• 11、放入鹽雞精勾入薄芡即可。

• 12、兩片薯片疊在一起。

• 13、把炸好的帶尾蝦放在薯片上。

• 14、澆上炒好的什錦粒碼盤即可。