八寶辣醬怎麼做-八寶辣醬的做法

“上海特色的家常炒醬，鮮鹹微辣，美味百搭，麪條，米飯，泡發，還是各式的麪餅都可以和它完美的配合，做起來一點也不復雜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寶辣醬的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、所以的食材處理成大小差不多粉丁狀，肉丁加鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻醃製待用。

• 3、鍋中加油，花生米小火慢煎成熟，盛出。

• 4、下入土豆丁小火煎成表皮起殼變硬。

• 5、阿吉熱葱花，姜沫，肉丁。

• 6、翻炒至肉丁變色。

• 7、加入香菇，香乾，郫縣豆瓣醬，老抽，生抽，白糖炒勻。

• 8、加少許的清水大火燒開就可以。

• 9、八寶辣醬就好了。

小竅門

炒醬油要多些，按食材成熟的難易先後加入。