麥片蝦怎麼做-麥片蝦的做法

“在一個馬來朋友的店吃過一次就愛上了。回來嘗試了一下，老公和朋友都説好吃……正好這個季節的基圍蝦又大又便宜就又做做啦。不過用手機拍的，效果不是很好看……”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麥片蝦的做法步驟

• 1、基圍蝦洗淨，去除頭頂硬刺，長鬚；背部入刀，去除蝦腸。

• 2、澱粉、玉米粉按照一比一的比例攪拌均勻。總量大概是蝦的一半左右。加玉米粉炸出來的顏色蝦更加色金黃。

• 3、油鍋燒至五成熱。蝦身均勻的裹上調好的粉，入鍋小火慢炸；可以選用小一點的鍋，這樣油可以用的少一些，避免浪費。

• 4、蝦炸至金黃色撈出，用吸油紙吸去多餘的油。榨完蝦之後發現鍋裏的油只剩了四分之一，為了避免油炸之後太膩，也為了更加健康。（我用了三張廚房用紙）

• 5、鍋燒熱，放入炸好的蝦，然後放入椰漿，看椰漿已經融入蝦內便取出入盤。記得是椰漿不是椰奶哦！椰漿是做新馬泰菜系經常用到的調料，而椰奶是一種飲品.

• 6、在蝦上面倒入進口麥片，記得一定要進口的哦。因為進口的奶味更足（馬來的更重一些），口感更脆。嘿嘿，這個是LG公司樓下一家進口超市打特價買的，超級便宜，才二十三塊多，裏面有大杏仁，核桃仁，還有好好吃的藍莓……