紅豆餡雪花面包怎麼做-紅豆餡雪花面包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆餡雪花面包的做法步驟
1、把各種食材合在一起揉至擴展後成麪糰
2、於温暖處發酵至二倍半大
3、準備好紅豆餡、蛋清液、椰蓉,紅豆餡的製做方法見
4、把面排氣後分成小塊
5、拿出一塊擀成小餅放上餡
6、收口後口朝下
7、刷上蛋清液
8、上面沾上椰蓉
9、放入紙碗裏擺入烤盤,於温暖處二次發酵至二倍半大
10、烤箱預熱165度30分鐘,我放在中下層
11、30分鐘後出爐
小竅門
為了體現雪花的雪白,我用了蛋清,沒用蛋黃,烤時定型後就加蓋錫紙,為的是不讓其上色。這樣就真的成了雪花面包。
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