紅豆白雪包怎麼做-紅豆白雪包的做法
- 主食
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“像雪一樣白淨的麪包,不僅顏值高,味道還很美哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆白雪包的做法步驟
1、所有原料都放進麪包桶內,選擇“發麪團”功能揉麪15分鐘後按停止;再從新啟動“發麪團“功能,麪包機工作至把麪糰發酵到2倍大;
2、把發酵好的麪糰拿出來分成12等份的小面團進行10分鐘的麪糰醒發;
3、取一面團包入約20g紅豆粒餡料;
4、捏住包餡口,面粘上一層椰蓉;
5、放入烤盤,包底向下,包好全部的麪糰;
6、噴灑適量的水放入烤箱用發酵檔進行最後發酵,發酵至2倍大;
7、發酵好的麪包表面擠上一層均勻的沙拉醬;
8、放進上火180度,下火160度預熱好(ACA-36A8)烤箱,約烘烤15分鐘;
9、取出烘烤好的紅豆白雪麪包,為防止烤好的麪包塌陷,出爐是馬上振盤!
小竅門
1、沒有面包機可以手工和麪,把麪糰揉至擴展階段即可;
2、沙拉醬不可擠太厚,不然會是麪包難烤熟也會壓塌麪包;
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