海苔肉鬆餅乾怎麼做-海苔肉鬆餅乾的做法

“小傢伙特別喜歡吃海苔，經常去超市的時候都不忘記帶回一大包來。。
所以這次換着做了這款鹹口兒的海苔餅乾，吃膩了甜的，偶爾換換口味也不錯~

材料：
低筋麪粉150g，黃油75g，蛋液50g，細砂糖10g，鹽3g，泡打粉3g，海苔肉鬆32g”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔肉鬆餅乾的做法步驟

• 1、黃油在室温下軟化後加糖

• 2、先手動攪勻

• 3、再用電動打蛋器將黃油打發至顏色變淺、體積膨大的狀態

• 4、分次加入蛋黃

• 5、攪打均勻（每次都要蛋黃完全融合後再加入下一次）

• 6、篩入低筋麪粉和泡打粉的混合物

• 7、加入鹽和海苔肉鬆

• 8、翻拌均勻

• 9、稱取約15g麪糰搓圓後壓扁，放入烤盤；依次將所有面團都整形擺放好

• 10、送入預熱好的烤箱中層，180度約25分鐘

• 11、出爐晾涼後密封保存

小竅門

1.黃油中加糖後先手動混勻再打發，可以避免材料向外飛濺；
2.蛋液要分次加入，每次都要完全融合再加入下一次；以免油水分離；
3.烤箱温度和時間需要根據自家實際情況做調整；