香酥海苔肉鬆餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

奶油 ：75
泡打粉 ：1/4小勺或2-3克
低筋麪粉 ：150

輔料

糖 ：10
鹽 ：3-4克
肉鬆 ：20
海苔 ：適量
蛋 ：一個

具體步驟

1.奶油軟化後加入糖跟鹽打至奶油微發（即變白體積變大）。

2.將蛋液分兩、三次加入，拌均。

3.將過篩後的麪粉跟泡打粉加入2中用刮刀輕輕按壓，翻拌至均勻即可。

4.加入肉鬆跟海苔，可將麪糰用手拌均，拌至麪糰成光滑狀即可。

5.將麪糰放在保鮮袋中，輕輕壓平，放冰箱冷藏30分鐘即可。

6.取出麪糰，將它擀成長20寬15釐米的規格，以5釐米為一份等分，再將分割好的長方形，以對角線為準分成兩個三角形。

7.烤箱預熱170~180度10分鐘，用180度中上層烤15分鐘即可。

烹飪技巧

1.為了讓海苔跟肉鬆的味道更凸顯也方便後來的操作，最好是把海苔先打碎或切碎，（偶後來做的是用調理機打碎）2.蛋液要分次加入，等奶油跟蛋液充分融合後在加入。3.餅乾分割的大小要一致，受熱才會均勻，放入烤盤的距離要差不多相等。