小熊豆沙包的做法 深討孩子喜愛的小熊豆沙包 小熊豆沙包怎麼做

“每次學校組織出遊活動，小朋友要求的都是豆沙包，最愛的就是毛毛蟲，雖然喜歡也不能總做同樣的形狀和同樣的口味吧，有幾次外型都按他的要求是毛毛蟲，但麪包的口感上稍做調整。這不前兩天又外出活動，依然是豆沙包，造型給他來個可愛的小熊，哈哈，早上小熊看到這個小熊包，給了俺極大的好評，可見是非常喜歡他的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小熊豆沙包的做法步驟

• 1、將180g高筋麪粉、100g水、4g即發乾酵母混合揉成麪糰，常温發酵至3倍左右（麪糰內部呈蜂窩狀）

• 2、將發酵好的麪糰放麪包桶中，然後放入1個雞蛋液、50g牛奶、20g細砂糖、2g鹽、80g高筋麪粉，啟動麪包機揉麪程序

• 3、待麪糰揉至光滑加入25g常温軟化的黃油揉至擴展階段，常温發酵2倍大小

• 4、發酵好的麪糰進行排氣揉光滑

• 5、麪糰平均分成7個大面團（約48g/個），14個小麪糰（約8g/個），靜置10分鐘左右

• 6、起一個大面團，擀成圓形，加入豆沙餡包好，收口朝下，然後取2個小麪糰揉圓，放置大面團的頂部，做成小熊的耳朵

• 7、按此方法做剩下的麪糰，完成後常温發酵至1.5倍大小，在表面刷一層蛋液

• 8、打開手機中的阿里小智應用程序，連接長帝智通烤箱，選擇“麪包/蛋糕”功能，設定温度170度，烘烤時間為45分鐘，預熱15分鐘後，將裝有小熊麪包的烤盤放入中層，烤30分鐘出爐

• 9、黑巧克力裝裱花袋中，隔熱水融化，用剪刀剪一個小口

• 10、等麪包出爐放涼後畫上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可