青椒豬肉烤卷的做法 青椒豬肉烤卷 青椒豬肉烤卷怎麼做

“做法簡單，取材方便，外表焦焦脆脆，裏面軟軟的口感，鮮香美味~~~”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒豬肉烤卷的做法步驟

• 1、麪粉倒入麪包桶裏。（麪包機和麪解放雙手，省心省力。）

• 2、加入酵母粉。

• 3、倒入清水。（各家麪粉吸水性不同，請根據麪糰狀態，多次少加）

• 4、選擇菜單：麪糰----包子麪糰（默認90分鐘）----啟動按鍵。

• 5、翻滾中的麪糰。（和麪半小時，接下來是發酵時間，這個空檔來準備餡料）

• 6、五花肉切肉沫，葱，青椒，胡蘿蔔分別切碎粒。

• 7、炒鍋裏放入底油，倒入葱花翻炒。

• 8、倒入肉沫翻炒幾下，加入料酒，生抽，翻炒均勻。

• 9、倒入胡蘿蔔粒繼續翻炒。

• 10、最後倒入青椒粒。

• 11、加入鹽，翻炒均勻至七八成熟，關火備用。

• 12、發酵好的麪糰取出來。

• 13、放到砧板上揉幾下排氣。

• 14、分成兩個大小一致的麪糰。

• 15、把麪糰擀成長方形的薄片。

• 16、刷上一層黃豆醬。（或者根據個人喜好甜麪醬，辣椒醬之類的也可以）

• 17、鋪上一層炒好的餡料。

• 18、從一端捲起來。

• 19、卷好後，收口向下放。

• 20、用刀從中間切開，一分為二。

• 21、把切口向上從一端捲起來。

• 22、卷好後，把末端放到餅胚的下邊。

• 23、放入鋪好錫紙或者油布的烤盤裏，輕輕的向下按壓幾下，使餅變的薄一點。（因為在烤的過程中會漲高一些，這樣也更容易熟，菜粒也不會掉出來。）

• 24、餅胚表面刷上一層食用油，烤箱預熱上下220度，放中層，烤25分鐘。表面金黃色即可。

• 25、成品圖，焦脆鮮香~~~

• 26、成品圖，做法簡單~~~

• 27、取材方便~~~

• 28、外焦裏嫩~~~

小竅門

由於個人不喜肥肉，用的是精肉做餡，餡料用五花肉會更香！麪粉是平時家裏蒸饅頭包子的麪粉，餡料裏的蔬菜可隨個人喜好替換成其他的，不同品牌的烤箱温度有差異，請根據自家烤箱適當調整。這個份量做了4個，外面是焦焦脆脆的，裏面是軟軟的，非常美味~~~