蔬菜調理麪包怎麼做-蔬菜調理麪包的做法
- 烘焙
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“這款麪包是鹹口味的,配以各類雜蔬,有些象小披薩,很適合早餐食用。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔬菜調理麪包的做法步驟
1、雜蔬選擇的是青豆、胡蘿蔔丁、洋葱丁,可以根據自己的喜好增減。
2、青豆和胡蘿蔔丁過水焯熟,控淨水份,與沙拉醬拌在一起,根據自己的口味可以再稍加鹽,或者胡椒粉。
3、麪包材料全部放麪包桶,啟動和麪程序,發酵至2倍大小。
4、取出後,均分為6塊,收圓鬆馳15分鐘。
5、取其中一塊,擀成橢圓形。
6、捲成橄欖形,從中間剖開,其中一端不要切斷。
7、兩個切口向內折,形成“心形”。
8、依次做好,進行二發。
9、再次發至2倍大小,表面刷全蛋液。
10、將餡料均勻分攤在麪包胚上。
11、烤箱預熱後,180度,中層,上下火,20分鐘左右出爐。還可以在出爐後撒馬蘇裏拉,再入烤箱烤5分鐘,味道更豐富。
小竅門
1,自己製作的時候,使用了250克麪粉,結果有些粘連,寫菜譜配方時已經減少了材料份量。
2,雜蔬根據自己喜好添加。
3,烤温和烤時僅供參考。
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