可可布丁怎麼做-可可布丁的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可布丁的做法步驟

• 1、牛奶入鍋，開小火。

• 2、邊攪拌邊加入可可粉，煮至牛奶微沸後熄火燜5分鐘。

• 3、蛋黃蛋清分離

• 4、蛋黃加白砂糖拂勻

• 5、晾涼的可可奶分幾次注入蛋液中，每次攪拌均勻後再倒部分可可奶

• 6、布丁液過篩

• 7、靜置20分鐘待氣泡沉澱（大氣泡可用牙籤戳破）

• 8、烤箱150度預熱後，烤10分鐘

• 9、晾涼後覆上保鮮膜冰鎮1小時。