麻將蛋糕怎麼做-麻將蛋糕的做法

“這個蛋糕是前段時間姐姐生日的時候做的。
話説，這個蛋糕我預謀了很久，姐姐是個牌迷，沒事總愛打麻將，所以，她生日前很長時間我就開始籌劃給她做一個麻將蛋糕。原本，麻將牌是想用模具來做，可是沒買到模具，就用了翻糖來做，晚上做好後看着十分喜歡，愛死了！可是，由於我經驗不足，翻糖下面用的是打發的淡奶油，經過一夜的冷藏存放，第二天中午拿出來的時候，麻將牌和骰子神馬的竟然在融化，而且滑落下來了，完全破壞了當初的形象，我哭我很~~~
所以我總結出來，用翻糖裝飾，一定要用翻糖鋪面，或者用奶油霜，總之，千萬不要用淡奶油，或者提前裝飾，否則，會讓你前功盡棄的。
由於蛋糕被毀容，我只簡單拍了幾張，留作紀念吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 高級 （難度）

麻將蛋糕的做法步驟

• 1、做好的戚風蛋糕蛋糕晾涼脱模，橫切為兩片，再將四個邊分別切去一指。

• 2、吉利丁用涼水泡軟後，瀝乾水分放入乾淨的小碗中，隔熱水融化。

• 3、藍莓醬倒入酸奶，

• 4、攪拌均勻。

• 5、倒入融化的吉利丁液，攪拌均勻。

• 6、淡奶油打發至7成發，與藍莓酸奶吉利丁液混合成慕斯餡。

• 7、將一片蛋糕鋪在活底蛋糕模內，倒入一半慕斯餡。

• 8、再鋪上一片蛋糕。

• 9、倒入慕斯餡。冰箱冷藏存放一夜，或者6個小時以上。

• 10、用翻糖做幾個麻將牌、骰子、籌碼。冷凍一下。

• 11、淡奶油打發。

• 12、一半加入綠色色素，一半加入巧克力色素。裝入裱花袋，表花嘴分別用小號圓口和6齒曲奇表花嘴。

• 13、用小號圓口擠出綠色的桌面。