核桃酥餅乾怎麼做-核桃酥餅乾的做法
- 烘焙
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“這款口感酥酥的,飽腹感很足!
我有點馬虎,其中準備部分的照片沒有拍足,但是好在操作簡單,不看圖片也可以啦!
下次菜譜一定補齊哈,多體諒!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
核桃酥餅乾的做法步驟
1、材料稱重,準備好。(沒放圖片)黃油在室温下回軟後加入白糖,用電動打蛋器攪拌均勻
2、分兩次加入雞蛋繼續攪打,至黃油體積膨鬆,顏色乳白
3、1篩入低筋麪粉和泡打粉,用橡皮刀和手攪拌成均勻無干粉面團(沒放圖片)2將麪糰分成約23g大小小球,放在手心稍稍按扁,將核桃挑碎輕輕壓入餅坯中央,並均勻刷上蛋液。
4、放入上火180度下火160度預熱的烤箱中層,烘烤約18分鐘,餅乾表面和底部上金黃色,烘烤透心即可出爐。
小竅門
1麪粉要過篩,有利於和黃油攪拌均勻
2麪糰攪拌均勻即可,沒成團也無所謂,避免攪拌時間太長麪糰起筋
3分餅坯要大小均勻,不宜過大
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