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黃桃酥粒麪包怎麼做-黃桃酥粒麪包的做法

黃桃酥粒麪包怎麼做-黃桃酥粒麪包的做法

黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做

食材明細

麪糰
  • 高粉 (200克)
  • 牛奶 (100克)
  • 雞蛋 (30克)
  • 奶粉 (8克)
  • (30克)
  • 黃油 (20克)
  • 乾酵母 (2.5克)
  • (2克)
酥粒
  • (10克)
  • 低粉 (25克)
表面
  • 蛋清 (少許)
  • 黃桃罐頭 (4塊半個的)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黃桃酥粒麪包的做法步驟

  • 黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做 第2張

    1、除黃油外材料混合成光滑麪糰,用手或者麪包機或者廚師都可以,再加黃油揉至擴展階段。麪包機一般是共兩個20分鐘揉麪程序,發至兩倍大,取出揉圓排氣,基本上都是這個操作,所以不再細講。

  • 黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做 第3張

    2、麪糰鬆馳十分鐘,擀成正方形,放入烤盤。

  • 黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做 第4張

    3、黃桃罐頭瀝水

  • 黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做 第5張

    4、麪包胚二次發酵。

  • 黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做 第6張

    5、桃子壓入麪包胚。

  • 黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做 第7張

    6、麪包胚表面刷蛋清,灑酥粒(酥粒用的是以前的,就是糖、黃油加粉用手揉成細顆粒即可)

  • 黃桃酥粒麪包的做法 黃桃酥粒麪包怎麼做 第8張

    7、烤箱預熱180度,上下火中上層,13-15分鐘。取出切塊。

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