紅茶果乾藤籃包怎麼做-紅茶果乾藤籃包的做法

“我就用了自制的橙皮幹，還用了營養豐富的蔓越莓幹、櫻桃乾和藍莓幹，而液體又用了我喜歡的英德紅茶，冬天一杯香濃醇厚的紅茶感覺特別温暖，紅茶味道香濃醇厚，很適合女性，紅茶温和含有豐富的黃酮類物質，可以減少中年婦女患骨質疏鬆的危險。紅茶、牛奶搭配在一起絲滑的奶茶，而紅茶和果乾一起又有一種柔美的香甜味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅茶果乾藤籃包的做法步驟

• 1、橙皮幹、蔓越莓幹、櫻桃乾和藍莓幹用熱水沖洗一下瀝乾水分

• 2、將牛奶加熱後放入紅茶茶包泡出味道，去掉紅茶茶包，把紅茶奶茶、高筋麪粉、砂糖、鹽、酵母粉和橄欖油一起揉成擴展階段的麪糰，將麪糰撐開檢查麪糰狀態，加入果乾揉勻。

• 3、把揉好的麪糰滾圓放在室温下發酵，發酵至原來的2倍大。

• 4、把基礎發酵好的麪糰排氣，擀平後四周向中間折騰，滾圓鬆弛30分鐘。

• 5、藤籃撒上高筋麪粉，將麪糰再次重複上一步的過程，將封口向上放入藤籃上面，進行最後發酵。

• 6、烤盤注入水，石板放在烤網上面，烤盤放在石板下面，烤箱上下火210度預熱。

• 7、將發酵好的麪包倒在烤紙上面，用割刀在表面劃幾刀

• 8、將麪包放在烤箱的石板上面，用210度烘烤10分鐘後，取出烤盤並且用上下火180度烘烤25分鐘

• 9、烘烤好的藤籃麪包

小竅門

如果沒有石板，那就把麪包放在烤盤上，用180度烘烤30分鐘。必須提醒烘烤的時間和温度要根據自家烤箱性能來調整