香蕉馬芬的做法 香甜鬆軟的香蕉馬芬 香蕉馬芬怎麼做

“對於馬芬一直有種特別的喜愛，也説不清為什麼。仔細想想，可能是因為操作簡單，不需要大動干戈地去打蛋，尤其在清淨的早晨，更不想擾了家人的美夢。
要想馬芬好吃，我認為泡打粉很重要。剛開始做的馬芬，吃的時候很香，可吃過之後嘴裏會有一點怪怪的味道，具體的也説不清楚。總之，感覺不那麼完美。和朋友聊起這件事，她也有同樣的感覺，我們琢磨了一下，覺得似乎是泡打粉的問題。我們原來都用的是國產的泡打粉，後來換了美國和德國的泡打粉，就不再有那樣的味道了，真的不是我崇洋媚外。
所以，要想馬芬的味道好，泡打粉的選擇很關鍵。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉馬芬的做法步驟

• 1、無鹽黃油隔水融化，雞蛋打散；所有濕性材料：雞蛋、融化的黃油、全脂牛奶倒入碗中，混合均勻，備用。

• 2、另取一個碗，倒入所有的乾性材料：麪粉、泡打粉、白砂糖，混合備用。

• 3、香蕉放入碗中，用叉子壓成泥。

• 4、把混合後的濕性材料倒入混合好的乾性材料中，用橡皮刮刀翻拌均勻，注意不要用力攪拌。

• 5、混合好後，倒入香蕉泥拌勻。

• 6、烤模內薄薄塗一層食用油，倒入混合好的材料，2/3滿，放入烤箱。

• 7、烤箱預熱，180℃，25分鐘，直到表面金黃即可。

• 8、冷卻10分鐘後脱模。

• 9、香甜鬆軟的香蕉馬芬

小竅門

1、這個馬芬的製作要點是：所有乾性材料和濕性材料分別混合好後，再倒入一起攪拌均勻。
2、輕輕拌勻即可，切忌，不要過度攪拌。