椰香紫薯撻怎麼做-椰香紫薯撻的做法

“我兒子要送朋友蛋撻，想想他送過好幾個口味的了，做個什麼不一樣的蛋撻呢，剛好蒸好的紫薯，於是就做了這款紫薯蛋撻。浪漫的紫色送人很漂亮。
這個蛋撻沒有用淡奶油，也沒有用牛奶，而是用椰漿和紫薯搭配，成品既有濃濃的椰香味，又有紫薯那一抹浪漫的紫色。顏色味道兼顧的一個蛋撻配方，值得一試的哦。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰香紫薯撻的做法步驟

• 1、蒸熟的紫薯切小塊放入料理機中

• 2、加入一半量的椰漿

• 3、攪拌成糊狀，攪拌後紫薯糊的顏色看起來不好看

• 4、加入半個檸檬的汁，再攪拌一下，顏色瞬間變漂亮

• 5、剩餘的一半椰漿倒入碗裏

• 6、加糖攪拌至糖溶化

• 7、加入煉乳

• 8、加入蛋黃充分攪拌均勻

• 9、過篩

• 10、加入攪拌好的紫薯糊

• 11、充分攪拌均勻

• 12、倒入蛋撻皮裏，8--9份滿。

• 13、烤箱180度預熱5分鐘，入烤箱，放下面第二層，烤20分鐘左右

• 14、烤好的蛋撻，表面可以再撒上一點椰蓉，以增加椰香味

小竅門

這個配方的量是做了9個，另外做了3個原味的。