檸香紫薯蛋撻怎麼做-檸香紫薯蛋撻的做法

“紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收。
紫薯泥加入檸檬汁，味道好，顏色也變得靚麗哈。
食材1：蛋撻皮10個、紫薯250克

食材2：牛奶100克、淡奶油100克、玉米澱粉8克、白糖20克、檸檬半個、蛋黃2只”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸香紫薯蛋撻的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、紫薯去皮蒸熟。

• 3、小鍋里加入牛奶、淡奶油、白糖，小火煮糖化開。

• 4、待奶液涼後，加入蛋黃和玉米澱粉。

• 5、用打蛋器，快速攪勻。

• 6、然後過篩待用。

• 7、紫薯泥里加入適量蛋撻液，檸檬汁拌勻。

• 8、蛋撻皮裏裝入蛋撻液。

• 9、把紫薯搓球，或直接裝入。

• 10、烤箱預熱，210度，上下火烤20分鐘。

• 11、漂亮吧，還好美味。

小竅門

1、蛋撻液不宜加太滿哦，約8分滿。

2、紫薯泥也可以不加入檸檬汁。或加入不能太多，要不會酸。

3、烤箱的温度以自烤箱為準。