香草曲奇的做法 大人孩子都喜歡的香草曲奇 香草曲奇怎麼做

“最近天熱嘴裏寡淡，想念曲奇酥脆香甜的味道。夏天烤曲奇需要勇氣，廚房很熱，麪糊還沒擠完黃油已經有些化了，吃貨無敵啊！這次用的是三能的中號五齒花嘴，天太熱花紋不夠立體，味道卻沒有讓我失望，一整盤兒啊，不一會兒就被我和王老吉童鞋啃完了~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草曲奇的做法步驟

• 1、黃油軟化，加入細砂糖、糖粉，電動打蛋器順時針攪拌。

• 2、黃油攪拌至顏色發白，體積膨大。

• 3、分兩到三次加入雞蛋液，每一次都要用打蛋器把黃油和雞蛋攪打至完全融合再加下一次。

• 4、加入香草精，攪拌均勻。

• 5、篩入低筋麪粉，用刮刀翻拌均勻。

• 6、裱花袋剪個口，裝好花嘴，填入麪糊，用夾子夾住。

• 7、烤盤墊油紙或錫紙，畫圈擠出曲奇，在接頭處稍微往下頓一下就會出現一朵漂亮的小花。

• 8、烤箱預熱，中層200°10-15分鐘左右，曲奇表面上色出爐晾涼即可。

小竅門

1、夏天温度太高，黃油容易融化，最好在空調房裏製作。
2、曲奇熱量較高，適量食用。
3、密封保存。