青蛙火腿漢堡包怎麼做-青蛙火腿漢堡包的做法

“平時做麪包只注重口感，不注重外形，【獅子麪包】給家人帶來快樂，早餐增加了樂趣，再接再厲又做了【青蛙火腿漢堡包】，小孩對漢堡包毫無抵抗力，更何況可愛造型的青蛙漢堡包呢？
不妨試試製作卡通造型的麪包，用它當早餐能喚醒沉睡的味蕾。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青蛙火腿漢堡包的做法步驟

• 1、將麪包粉、雞蛋液、牛奶、砂糖、鹽和乾酵母粉混合揉成光滑麪糰，加入黃油揉至可拉出透明薄膜，滾圓放入容器中，蓋保鮮膜置温暖處發酵至2.5倍大

• 2、排氣後分出6個50克麪糰，12個5克的小面團，左右的小麪糰

• 3、將大面團滾圓壓扁，在圓麪糰上面撮兩個洞，將兩個小麪糰插入到小洞裏，做成青蛙眼睛

• 4、將全部做好後的青蛙麪糰放在烤盤上面進行最後發酵

• 5、當面團放在室温發酵40分鐘後，在麪糰表面刷蛋液

• 6、將麪糰放在170度預熱好的烤箱中層，烘烤15分鐘

• 7、將烘烤好的麪糰放涼後，用刀橫切面包

• 8、在麪包胚上塗抹沙拉醬，夾入火腿片、生菜和芝士片，然後用巧克力畫一下青蛙的眼睛和嘴巴

小竅門

1麪糰加入液體份量要根據麪粉吸收性來調整，一般製作麪包，液體量放60—70%，液體量太少做出來的麪包很硬
2發酵的時間要根據當時的温度和濕度來決定的
3整形時大面團表面的洞洞要挖深一些，青蛙的兩隻眼睛近一些
4烘烤的時間和温度要根據烤箱性能調整。
5漢堡包夾入的食材可以根據口味來放