意式薄片披薩 的做法 平底鍋披薩 意式薄片披薩 ——分享給沒有烤箱的披薩發燒友們~ 意式薄片披薩 怎麼做

“昨天跟一個在日本工作的閨蜜聊天，我説我最近一直在研究做披薩，她説超喜歡吃披薩，但是家裏沒有烤箱，所以經常一個人訂外賣在家裏吃，所以我決定把這個平底鍋披薩的做法分享給這個閨蜜和跟她一樣沒有烤箱的吃貨們，在家裏用平底鍋也能做出一樣美味的披薩哦~！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

意式薄片披薩 的做法步驟

• 1、活性乾酵母放進65ml的40度左右的温水裏泡好，再倒入砂糖，鹽等。

• 2、麪粉如圖一樣灑在桌面上（中間留空，麪粉像城堡一樣圍着中間）

• 3、把泡號的酵母倒入中間。

• 4、在倒入橄欖油

• 5、用叉子由裏往外的把麪粉攪拌到水裏

• 6、麪粉和水攪拌得差不多了，開始用手擀，擀好的面，放進碗裏，用濕巾蓋住放到麪糰體積變成2倍。

• 7、大概過一個小時，如圖一樣體積變成之前的2倍

• 8、用手摁幾下，去掉麪糰裏的空氣。

• 9、拿出來分成兩份，每份都擀成薄片。

• 10、平底鍋，調中火，上面塗層橄欖油，把餅放進去，過兩三分鐘餅的底面熟了翻過來，上面塗層番茄醬，放入火腿，馬蘇裏奶酪（或奶酪碎），在隨意放上家裏剩下來的蔬菜等，最後灑一勺橄欖油在上面。

• 11、把鍋蓋蓋上，烤到奶酪完全融化為止。