手指餅乾泡芙怎麼做-手指餅乾泡芙的做法
- 烘焙
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“吃慣了一口一個的泡芙,也來領略一下手指餅乾泡芙的美豔吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
手指餅乾泡芙的做法步驟
1、牛奶、鹽、糖、黃油一起放入鍋內,用小火邊煮邊攪拌,至黃油完全融化
2、煮沸的時候,一次性倒入過篩好的麪粉,攪拌,使麪粉完全濕潤,關火
3、當面糊冷卻到不太燙手的時候,分三次加入打散的雞蛋,完全攪拌到麪糊把雞蛋吸收後再加下一次
4、麪糊裝入裱花袋,前面剪個口子,擠出10cm左右的長條
5、烤箱210度烤15分鐘至泡芙膨脹,然後温度降到180度烤25分鐘,表面黃褐色即可
6、淡奶油加糖打發
7、在泡芙的底部用裱花嘴戳兩個洞,擠進奶油。然後,在泡芙上面也擠上奶油,加上櫻桃做裝飾
小竅門
一般的手指餅乾泡芙都在15cm,我覺得太長了吃起來不方便,個人感覺10cm左右差不多
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