旺仔小饅頭的做法 “旺仔”小饅頭 旺仔小饅頭怎麼做
- 烘焙
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“兒子小時候不愛吃飯,在為數不多的喜歡的食品中,牛奶泡旺仔小饅頭算是他的最愛了。又酥又香甜的小饅頭,入口即化,不要説小孩子,就連大人都吃起來停不住口呢。
一直想山寨“旺仔”小饅頭,試過幾次都沒有達到太理想的效果。覺得這個配方有些獨特,就又試試,還不錯,但是沒有“旺仔”小饅頭那麼酥那麼甜。少了很多添加劑,要想達到理想的效果也很難,所以只能山寨了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
旺仔小饅頭的做法步驟
1、雞蛋液中加入白糖,充分攪拌至白糖融化。
2、所有粉類混合,攪拌均勻,篩入蛋液中。
3、蛋液和粉類揉成光滑的麪糰。
4、取一小丁,揉成黃豆大小的圓球;搓好所有的小饅頭胚,排列在鋪有硅膠墊或油紙的烤盤中,注意保持足夠的間距。
5、烤箱預熱,175度,中層,上下火,8分鐘,烤至表面微微上色即可。
6、徹底晾涼後,裝入保鮮袋中密封保存。泡牛奶更好吃啊!
小竅門
最後兩、三分鐘要注意觀察,烤至表面微微上色即可,別烤焦。
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