黑椒培根麪包怎麼做-黑椒培根麪包的做法

“地震啟示錄：最白痴的採訪——你疼嗎？

每見話筒遞向傷者嘴邊，一句“你疼嗎？”頓時叫人語塞：您認為呢？“感覺好點嗎？”“還疼嗎？”——哪怕加個“還”字，聽起來也會讓人寬慰不少。

培根肉會疼嗎？麪粉會疼嗎？當它們被分割烘烤的時候，在經過了切膚之痛，高温灼烤之後，它們的生命融合在一起，幻化為盛開的花朵，散發出誘人的芬芳。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒培根麪包的做法步驟

• 1、麪糰料

• 2、將除黃油外的麪糰料倒入大盆

• 3、攪拌至略光滑，加入黃油

• 4、繼續攪拌至出膜

• 5、取出，加入黑胡椒粉，揉勻

• 6、放入大碗，蓋上保鮮膜，基礎發酵至2倍大

• 7、餡料

• 8、培根和洋葱分別切丁

• 9、鍋燒熱，倒入培根煸炒出油

• 10、倒入洋葱，炒香炒軟

• 11、熄火，加入黑胡椒粉

• 12、拌勻後，晾涼備用

• 13、將發酵好的麪糰分割成6等分，滾圓，鬆弛5分鐘

• 14、包入餡料

• 15、放入8寸圓模

• 16、最後發酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上少許黑芝麻

• 17、放入烤箱中層，上下火180度，烤25分鐘左右

• 18、烤至老金黃色，出爐

小竅門

沒有模具也可以直接放在烤箱中烤。
烘烤過程中，如果上色迅速，可在表面加蓋錫紙或下移一層。
喜歡淺色的，可提前出爐