黑椒培根卷怎麼做-黑椒培根卷的做法

“這款麪包配方來自鮑魚的《愛上烘焙第一步》，試了幾次都不錯，對於像我這樣不愛鑽研，喜歡一蹴而就的人來説，選一本好書，照着做就好了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒培根卷的做法步驟

• 1、把洋葱切碎，加入黑胡椒碎攪拌均勻備用。沒有黑胡椒碎用黑胡椒面也行。

• 2、把麪糰材料除黃油外稱量好倒入麪包機中，啟動發麪團程序，大概攪拌15分左右，麪糰攪拌光滑，加入黃油。

• 3、發酵結束，用手指輕按麪糰不回彈就可以拿出來，繼續下一步。

• 4、把麪糰分割成6份。滾圓後鬆弛片刻。

• 5、鬆弛好的麪糰，用擀麪杖擀成長方形。在一側依次放上培根，奶酪片，黑胡椒洋葱碎。

• 6、將麪皮對摺。

• 7、從一頭捲起成卷。

• 8、卷好的麪包卷放到烤盤（事先刷油）中，放到預熱的烤箱中發酵。

• 9、發酵足夠大的麪包卷刷上蛋液，烤箱預熱190度，烤25分左右。