紅薯棗泥吐司怎麼做-紅薯棗泥吐司的做法

“買到一種品質很好的紅皮黃心紅薯，蒸着吃口感很甜很細膩，就想着是否能做紅薯吐司，正好家中也有現成的棗泥，就把兩者結合起來做了，沒想到紅薯吐司味道還當真不錯，即使不加太多的糖它依然很好吃，而且口感綿軟，清香甜美。給大家分享一下吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯棗泥吐司的做法步驟

• 1、紅薯去皮切塊蒸熟，趁熱用勺子壓成泥

• 2、把除黃油外的其他材料放在一起，揉成光滑的麪糰

• 3、加入黃油，繼續揉至出薄膜，蓋保鮮膜放温暖處發酵

• 4、發酵至2—2.5倍大，用手沾乾麪粉在麪糰中間戳個洞不回縮

• 5、發酵好的麪糰放在案板上用力按壓，擠出內部的空氣，分成三份，鬆弛10分鐘

• 6、取一個麪糰擀成長條狀

• 7、抹上棗泥

• 8、捲起

• 9、全部做好，放到吐司模裏，在烤箱內放置一盤熱水進行二次發酵

• 10、發酵至2倍大，刷上一層全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱，中下層，上下火175度，35分鐘左右

• 11、烤好的吐司脱模，放烤架上晾涼

• 12、切片食用，口感綿軟，清香甜美。