蛋奶條怎麼做-蛋奶條的做法

“這是款簡單的快速麪包，減少了揉麪時間和發酵時間，可做出來的麪包一樣的好吃，試試吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋奶條的做法步驟

• 1、準備原材料。

• 2、將所有的材料混合在一起。

• 3、揉成光滑的麪糰，放到盆裏，蓋上保鮮膜，放温暖處一小時左右。

• 4、取出，擀壓排氣，擀成長方形，用刀在上面斜切上紋路。

• 5、切1.5到2釐米寬的條。

• 6、烤盤鋪上油紙，將其放入烤盤上，中間留髮酵位置，放入烤箱發酵半小時左右。（烤箱內放一碗熱水）

• 7、表面刷蛋液。

• 8、撒少許白芝麻。

• 9、烤箱預熱，180度，上下火，中層烤18分鐘即可，（時間火候根據自家烤箱決定，麪包表面金黃，有濃郁的麪包香味。）

小竅門

1.沒用黃油，所以直接將所有材料一起混合均勻。
2.麪糰不需要揉到完全狀態，大約揉到表面光滑即可。
3.二發時間不能省，那樣才有鬆軟的口感。