吐司的做法 超簡單的麪包機+烤箱版美味吐司 吐司怎麼做

“由於本人較懶，覺得揉麪太累人，在近一個月做吐司的經驗中，創造了這款適合懶人簡單又好吃的吐司
超簡單的麪包機烤箱版美味吐司
（兩個450克的吐司量）
配料：高粉500克，雞蛋2個（儘量挑選小個的雞蛋）牛奶220克，糖75克，黃油40克，發酵粉4克，鹽4克
烘焙：烤箱上下火180度，30-35分鐘

如果沒有面包機的朋友，可以用手工和麪，其他沒什麼不同，就是累點，我是個超級懶人，做菜，做麪包都是怎麼省力就怎麼省。
如果烤箱沒有發酵功能的朋友，可以室温發酵，就是在吐司模上蓋個濕毛巾就可以了。如果天氣冷，就下面放個熱水盆，要注意發酵的時候，別把水弄進吐司盒就可以了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

吐司的做法步驟

• 1、所有材料大集合

• 2、黃油先切小塊，然後把上述配料全部倒入麪包機中，隨便先選擇一個做麪包的程序，讓麪包機先把材料攪成團，等麪包機的這個程序結束後，材料也基本成團了，但不光滑，這個時候把麪包機關掉，讓麪糰在麪包機裏飭10-20分鐘

• 3、飭完後，再選擇麪包機的發麪團功能，我這個麪包機發麪糰功能是一個半小時，其中還會再和麪20分鐘左右，才進入發酵，就不用管它了，讓它自己勞動去吧，我該幹什麼就幹什麼了。（如果你覺得這個時候還不夠勁道，可以重複選擇和麪。但要注意別把麪包機搞燒了，這畢竟不是廚師機，不能長時間的和麪，這就是一分價錢一分貨嘛）

• 4、麪包機程度完成後，這個時候，麪包發酵的還不是太理想，不用理它，讓它繼續在麪包機裏呆上40分鐘左右

• 5、用指頭按下面包，有個深坑，不回縮，這個時候就可以了，如果還沒到這個狀態，還不用理它，讓它繼續在麪包機裏呆着，直到有這個狀態後再進行下一步。

• 6、然後繼續隨便選擇麪包機的做麪包程序，讓麪包機把麪糰裏的氣泡擠出，等麪包機這個程度停了的時候，就關電源，如果你覺得這個時候還不夠勁道，可以重複選擇和麪。但還是要注意別把麪包機搞燒了，這個很重要。

• 7、這層膜看起來也不錯嘛

• 8、把發酵好的麪糰拿出來，倒在面案上，分成兩個大小均等的麪糰，準備整形放入模具中

• 9、先擀成長型條，像這樣

• 10、然後由一頭卷身另一頭

• 11、卷好後就是這樣

• 12、放入吐司模中

• 13、把烤箱調到發酵功能，我一般是40度，90分鐘，上面放烤網，下面放烤盤，吐司盒上蓋個濕布，烤盤中裝適量的水，把整好形的吐司放入烤箱發酵

• 14、等麪糰二次發酵至吐司模8分滿的時候即可，從13到14，我一般的是用90分鐘左右

• 15、取出發酵好的吐司，把烤箱預熱180度，選30分鐘。上面蓋錫紙，下面放一個空烤盤，裏面放些水，我個人覺得這樣烤出來的吐司好吃，也可以不用放水，直接放在烤盤上也可，這個跟個人喜好吧

• 16、30分鐘後，取出脱膜，漂亮的吐司就誕生了，這是上面

• 17、來個側面

• 18、再來個側面

• 19、用麪包刀切開後

• 20、手撕的狀態

小竅門

如果沒有面包機的，也可以用手揉，只是費力一點